Bánh mì gai với hạt gai dầu
- Xuất bản: 2020-03-31
- Cập nhật lần cuối: 2023-11-08
- tác giả: Alexandra Ribola
Hãy thử tự nướng bánh mì tại nhà - từ bột gai dầu và vỏ Hạt giống cây gai dầu.
Nó có hương vị thơm ngon với salad rau tươi hoặc như bruschetta với cà chua và dầu hạt cây gai dầu. :-)
Thành phần
Chuẩn bị
Chuẩn bị hỗn hợp men:
* 100 ml nước
* 7 g (khô) men
* 1 muỗng cà phê đường
Nghiền nát men trong một cái bát, thêm đường và đổ đầy nước ấm để tạo ra một hỗn hợp lỏng.
Chuẩn bị bánh mì:
- Trộn tất cả các thành phần lên đến và bao gồm muối (tức là không có hỗn hợp men, dầu ô liu và nước).
- Thêm hỗn hợp men và nước và trộn thành bột mịn. Để nó nghỉ ngơi được phủ bằng một miếng vải trong khoảng 30 phút.
- Sau đó nhào dầu ô liu hoặc dầu cây gai dầu vào bột.
- Trộn tất cả các thành phần lên đến và bao gồm muối (tức là không có hỗn hợp men, dầu ô liu và nước).
- Cho hỗn hợp men và nước vào trộn đều thành một khối bột mịn. Để nó nghỉ ngơi và phủ một lớp vải trong khoảng 30 phút. Sau đó nhào dầu cây gai dầu vào bột.
- Đặt một tấm nướng với giấy giấy da và rắc một ít bột mì.
- Tạo hình bánh mì từ bột, đặt nó lên tấm nướng và khắc nó vài lần bằng dao.
- Rắc một ít bột mì lên bột và nướng trong lò ở 200 độ trong khoảng 20 phút.
- Lấy ra và để nguội.
✓ Bột mì cũng có thể được thay thế bằng bột không gluten.