Edestin - nó là gì và tại sao nó lại quan trọng đối với chúng ta?

Trong bài viết này, bạn sẽ học:

• Edestin - nó là gì?
• Thuốc Edestin có tác dụng gì?
• edestin được tìm thấy ở đâu?
• Nghiên cứu của các nhà khoa học Séc về edestin như chất thay thế huyết tương

Edestin - nó là gì?

Edestin là một trong những protein chính được tìm thấy trong hạt cây gai dầu. Nó có ý nghĩa quan trọng vì nó giống với các protein được tìm thấy trong cơ thể con người. Edestin cũng đang được nghiên cứu bởi các nhà khoa học hàng đầu Séc đang muốn sử dụng edestin để thay thế huyết tương thông thường.

Edestin chứa tất cả các axit amin thiết yếu mà cơ thể không thể tự sản xuất được mà phải lấy từ thực phẩm. Nó cũng giàu chất sắt, chất xơ, axit amin và một số khoáng chất.

 

Đây là sự lựa chọn phù hợp cho những ai đang tìm kiếm một khỏe mạnh nguồn protein thực vật.

Tên "edestin"có nguồn gốc từ tiếng Hy Lạp"edestos," có nghĩa là dễ tiêu hóa, và loại protein này thực sự dễ tiêu hóa và được dung nạp tốt bởi hệ tiêu hóa của con người.

Thuốc Edestin có tác dụng gì?

• Điểm tương đồng với protein của con người - được chú ý bởi các nhà khoa học Séc hiện đang nghiên cứu chuyên sâu về nó
• Dễ tiêu hóa - Edestin được biết đến là chất dễ tiêu hóa trong hệ tiêu hóa của con người.
• Axit amin hoàn chỉnh - nguồn protein chất lượng (không chỉ dành cho người ăn chay và thuần chay mà còn cho cả vận động viên)
• Lợi ích sức khỏe tiềm năng - Tiêu thụ edestin có thể liên quan đến đặc tính chống viêm và chống oxy hóa. Tuy nhiên, những tác dụng này vẫn đang được nghiên cứu.

edestin được tìm thấy ở đâu?

Edestin được tìm thấy tự nhiên trong Hạt giống cây gai dầu.

Hạt cây gai dầu được tiêu thụ như một loại thực phẩm và có thể được sử dụng ở dạng hạt nguyên hạt, dầu gai dầu, bột hạt cây gai dầu or Cây gai dầu.

Edestin cũng được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm để sản xuất nhiều loại thực phẩm như thanh protein, nước tăng lực và các thực phẩm khác dành cho vận động viên và những người có nhu cầu dinh dưỡng.

Và ngay cả trong mỹ phẩm, bạn cũng có thể tìm thấy edestin, đặc biệt dầu hạt cây gai dầu được sử dụng cho da và tóc mà.

Sử dụng edestin có gây tác dụng phụ không?

Edestin được coi là an toàn và protein thực vật dung nạp tốt điều đó không có tác dụng phụ đáng kể đối với hầu hết mọi người.

Tuy nhiên, giống như bất kỳ loại thực phẩm nào, có thể có sự thay đổi của từng cá nhân trong cách các cá nhân phản ứng với edestin. Những người bị dị ứng hạt giống nên thận trọng.

Điều quan trọng nữa là phải xem xét chất lượng của sản phẩm cụ thể có chứa edestin. Các sản phẩm chất lượng thấp hoặc hạt gai dầu được chế biến thiếu trách nhiệm và các dẫn xuất từ ​​cây gai dầu có thể chứa chất gây ô nhiễm có thể gây ra tác dụng phụ. Vì vậy, việc lựa chọn sản phẩm chất lượng từ nhà cung cấp uy tín là rất quan trọng.

Bạn có biết rằng các nhà nghiên cứu Séc đang thay thế huyết tương bằng edestin?

Vâng, đúng vậy. Edestin có thể trở thành sản phẩm chủ lực trong tương lai thay thế huyết tương.

Các nhà khoa học Séc đang nghiên cứu khả năng sử dụng các bộ phận riêng lẻ của cây gai dầu và đã bắt đầu nghiên cứu các protein có trong hạt gai dầu. Trong tâm trí Phó Giáo sư Irena Šlamborová, một ý tưởng về việc sử dụng protein edestin có thể được cấp bằng sáng chế đã ra đời, có thể là nguồn được tìm kiếm từ lâu nhưng vẫn chưa tìm thấy để thay thế albumin protein máu chính.

Edestin có thể giúp giải quyết các vấn đề liên quan đến thiếu albumin, chẳng hạn như chuyển hóa kém. Hơn nữa, edestin và albumin rất giống nhau. "Và cháo hạt gai dầu chứa hàm lượng edestin cao nhất trong số các nguồn hoàn toàn tự nhiên, nhưng nó cũng chứa axit béo không bão hòa, có một số tác dụng tăng cường sức khỏe", Pavel Kubů, giám đốc phát triển y tế tại Huyết tương cho con người, về lý do tại sao loại cây này được chọn.

"Huyết tương hữu cơ cũng tồn tại lâu hơn và không cần phải bảo quản trong những điều kiện cụ thể như huyết tương người đông lạnh. Kubu cho biết thêm: "Chúng tôi tạo ra một loại bột, nó được hút chân không và hoàn toàn trơ. Ví dụ, bột Edestin có thể được vận chuyển nhanh chóng đến các địa điểm có thảm họa lớn, nơi nó có thể được sử dụng trong điều kiện thực địa sau khi trộn với nước muối".

Giải pháp plasma hữu cơ dựa trên quyền sở hữu bằng sáng chế và sự phát triển tiếp theo. Các chuyên gia tại Plasma for People đã có thể chuẩn bị nền tảng của dự án - edestin in Độ tinh khiết 99.9 phần trăm - và đã bắt đầu chuẩn bị một nghiên cứu lâm sàng về Huyết tương hữu cơ thay thế cho người có máu. Một phần quan trọng của công việc đã được các nhà nghiên cứu Séc thực hiện. "Việc cô lập edestin sao cho nó được tách hoàn toàn khỏi các protein khác có trong hạt cây gai dầu và giữ được cấu trúc 3D của nó là một quy trình phức tạp. Khi chúng tôi thành công trong quá trình này, các thử nghiệm trên động vật đã được thực hiện ở cấp độ linh trưởng. Và thậm chí tôi còn ngạc nhiên rằng ngay cả việc kiểm tra kích hoạt hệ thống miễn dịch sau khi chết cũng cho thấy cơ thể không coi edestin là một chất lạ", Kubu nói.

Dự án hiện đã bước vào giai đoạn tiếp theo, trong đó nguồn vốn đang được tìm kiếm cho giai đoạn thử nghiệm lâm sàng tiếp theo và quá trình chuẩn bị phê duyệt thị trường.

Nguồn nghiên cứu: https://www.zdravotnickydenik.cz/2023/11/cesti-vyzkumnici-prichazi-s-revolucni-nahrazkou-krevni-plasmy/?trk=feed_main-feed-card_feed-article-content